Функции жиров в организме Энергетическая



Скачать 12.72 Kb.
Дата11.03.2019
Размер12.72 Kb.
Название файлаЖиры.docx

Жиры – важный компонент пищи человека и многих животных. Жиры входят в состав растительных и животных организмов и играют важную биологическую роль


Функции жиров в организме

1. Энергетическая. Накапливаются в тканях животных и растений, запасной источник энергии (при полном расщеплении 1 г жира до СО2 и Н2О освобождается 38,9 кДж энергии).

2. Структурная. Входят в состав клеточных мембран и протоплазмы и играют важную роль в клеточном обмене.

3. Защитная (жиры накапливаются в подкожных тканях и тканях, окружающих внутренние органы).

Жиры обеспечивают 50% энергии, требуемой человеку, поэтому человеку необходимо потреблять 70–80 г жиров в день. Жиры составляют 10–20% от массы тела здорового человека. Жиры являются незаменимым источником жирных кислот. Некоторые жиры содержат витамины А, D, Е, К, гормоны.

У растений жиры встречаются в основном в семенах и плодах, а у животных и человека – в подкожном слое, между мышечными волокнами и в брюшной полости.

Жиры защищают внутренние органы от механических повреждений и, являясь плохими проводниками тепла, способствуют поддержанию постоянной температуры тела независимо от изменения температуры внешней среды. Например, у некоторых морских животных толщина жирового слоя достигает метра. Для организма животных жиры служат важным энергетическим депо.

Кроме того, в организме жиры являются растворителями вкусовых веществ и красителей. Многие витамины, например витамин А, растворяются только в жирах.



Некоторые животные (чаще водоплавающие птицы) используют жиры для смазки своих собственных мышечных волокон.

Жиры повышают эффект насыщения пищевыми продуктами, т. к. они перевариваются очень медленно и задерживают наступление чувства голода
Скачать 12.72 Kb.

Поделитесь с Вашими друзьями:

Похожие:

Функции жиров в организме Энергетическая iconCтроение и функции желудочков головного мозга Головной мозг
Головной мозг – это сложнейший орган в человеческом организме, где одним из инструментов взаимосвязи с телом считаются желудочки...
Функции жиров в организме Энергетическая iconОсновная задача любого паразит
В организме человека могут паразитировать различные грибки, бактерии, вирусы, простейшие и черви. Основная задача любого паразита...
Функции жиров в организме Энергетическая iconМясо является основным источником полноценных белков, а так же жиров, минеральн и экстрактивных веществ. Виды мяса
Мясо является основным источником полноценных белков, а так же жиров, минеральн и экстрактивных веществ
Функции жиров в организме Энергетическая iconРеферат по биологии На тему "липиды и нуклеиновые кислоты их организация и свойства в живом организме"
На тему “липиды и нуклеиновые кислоты их организация и свойства в живом организме”
Функции жиров в организме Энергетическая iconГидролиз солей
Охватывает и гидролиз органических соединений — сложных эфиров, жиров, углеводов, белков — и гидролиз неорганических веществ — солей,...
Функции жиров в организме Энергетическая iconНарушение дыхательной функции крестца
Нарушение крестцовой дыхательной функции является частым осложнением нарушения таза категории I-II
Функции жиров в организме Энергетическая iconЭлектрические станции, их виды
Энергетическая промышленность наших дней одна из чаще всего обсуждаемых сфер жизнедеятельности страны, ведь именно сейчас она приобретает...
Функции жиров в организме Энергетическая iconПедагогическая оценка
Функции педагогической оценки – согласно Б. Г. Ананьеву, педагогическая оценка выполняет две главные функции
Функции жиров в организме Энергетическая iconСкорая энергетическая помощь на северных улусах
Земли. Человечество проявляет себя как величайшая геологическая сила по масштабам своей деятельности на нашей планете. А если вспом­нить...
Функции жиров в организме Энергетическая iconСоставные части энергетической системы. Энергетическая система
Энергосистемы называют иногда большими системами энергетики; они имеют иерархическую структуру, уровнями которой являются страна...




База данных защищена авторским правом ©refnew.ru 2020
обратиться к администрации

    Главная страница
Контрольная работа
Курсовая работа
Теоретические основы
Методические указания
Методические рекомендации
Лабораторная работа
Рабочая программа
Общая характеристика
Теоретические аспекты
Учебное пособие
Практическая работа
История развития
Пояснительная записка
Самостоятельная работа
Дипломная работа
Общие положения
Экономическая теория
Методическая разработка
Физическая культура
Методическое пособие
Общая часть
Направление подготовки
Теоретическая часть
Исследовательская работа
Управления государственных
Образовательная программа
Общие сведения
Общие вопросы
Техническое задание
Федеральное государственное
Выпускная квалификационная
Усиление колониальной
Техническое обслуживание
реакция казахского
прохождении производственной
Экономическая безопасность
Обеспечение безопасности
программное обеспечение
Основная часть
Организация работы
Российская академия
Конституционное право
Понятие сущность
Технологическая карта
Уголовное право
академия народного
квалификационная работа
Название дисциплины
муниципальное управление
Административное право
Математическое моделирование