1 основы инвестиционного бизнес-плана


Матрица Развития товара и рынка (матрица Ансоффа)



страница9/16
Дата01.05.2018
Размер0.67 Mb.
Название файлаДИПЛОМ ПЛАНИРОВАНИЕ.doc
ТипБизнес-план
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   16
Матрица Развития товара и рынка (матрица Ансоффа).

Эта матрица предусматривает использование четырех альтернативных стратегий маркетинга для сохранения или увеличения сбыта.

1. Проникновение на рынок;

2. Развитие рынка;

3. Разработка товара;

4. Диверсификация.



Рисунок 1.4 – Матрица Ансоффа

Как я считаю, данная хлебопекарня использует стратегию проникновения на рынок, так как это естественная стратегия для большинства компаний, стремящихся увеличить долю существующих товаров на соответствующем рынке.

Они уже присутствуют на рынке, их главная цель - увеличить продажи. Основным инструментом здесь выступает повышение конкурентоспособности продуктов, поэтому главное внимание в этой стратегии должно быть направлено на повышение эффективности бизнес-процессов, за счет можно увеличить как потребление продуктов существующими потребителями, так и привлечение новых клиентов.

На основании всего вышерассмотренного, мы можем сделать вывод что миссией хлебопекарни является удовлетворение потребности широкого слоя населения в высококачественной хлебной продукции путем изготовления большого ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий из качественного и безопасного сырья согласно стандартам, санитарным правилам и нормам.

Целями деятельности хлебопекарни являются:

- удовлетворение потребностей населения г. Читы в хлебе и хлебобулочных изделиях;

- производство и реализацию хлебобулочных изделий широкого ассортимента;

- оказание автотранспортных услуг по доставке хлеба и хлебобулочных изделий покупателям.

Данная хлебопекарня ставит перед собой главную цель - обеспечить горожан свежей, питательной и качественной хлебобулочной продукцией.

Недостаточный анализ рынка и потенциальных потребителей, их вкусов, запросов, денежных возможностей и т.д. – одна из наиболее частых причин неудач в бизнесе. Поэтому прежде чем поставить дело на «широкую ногу» и заняться им всерьез, следует тщательно изучить рынок. Это даст возможность определить круг потребителей, емкость рынка товара и, следовательно, объемы их производства и реализации, необходимые для этого ресурсы.

Процесс исследования рынка начинается с определения его типа по товару. Данный рынок является внутренним рынком товаров продовольственного назначения и кратковременного пользования, расположенным в г. Чита. Также данный рынок является рынком совершенной конкуренции.

Продукция хлебопекарни, в частности хлеб и хлебобулочные изделия, предназначена для потребления всеми слоями населения. Покупатель охотно приобретает продукцию благодаря высокой питательной ценности и сравнительно низким ценам. Отличительной чертой данной продукции является то, что в технологическом процессе её выпечки не используются импортные добавки-ароматизаторы. В результате – цена на товар не повышается, а вкусовые качества не уступают другим хлебобулочным изделиям.

Рынок для хлебопекарни целесообразно изучить, учитывая географический фактор. С этой точки зрения рынок можно разделить на 6 сегментов:

1. район школы 17

2. район «Каштак»

3. Микрорайон «Северный»

4. Микрорайоны Солнечный, Октябрьский

5. район «Пожарка», ул. Байкальская

6. пос. Угдан, Биофабрика

Долю каждого сегмента рынка можно увидеть на рисунке 4

 Рисунок 1.5 – Сегментация рынка потребителей по географическому фактору.

Как видно из рисунка 50 % произведенной продукции хлебопекарни реализуется в районе школы 17, там же и расположена данная хлебопекарня.

В остальных близлежащих районах примерно равный процент реализации продукции.

По типу потребителя можно произвести следующую сегментацию:

45 % приходится на потребление физическими лицами, по 20% - на общеобразовательные и дошкольные учреждения, 10% - ближайшие военные части и 5% приобретается другими предприятиями города.

Сбыт продукции осуществляется различными способами, в том числе: со склада хлебопекарни (только крупными партиями), через магазины (фирменные и других фирм), оптом и в розницу, а также принимаются заказы по телефону.

Мнение потребителей: Хлеб занимает особое место в нашем питании. Без хлеба невозможно представить пищевой рацион как здорового человека, так и тех, кто нуждается в диетическом питании. К тому же хлеб обладает довольно редким для пищевых продуктов свойством - он никогда не надоедает, что позволяет включать его в рацион повседневно.


Как бы государство не увеличивало цены на хлеб, все равно его будут покупать.

В таблице 3 приведен прогноз продаж по видам продукции. В первый год выручка от реализации рассчитана по месяцам, второй год - по кварталам, третий год – в целом. Цены на продукцию хлебопекарни аналогичны конкурентам. С учетом инфляции цены на продукцию незначительно увеличатся, что также отразиться на выручке.

Посмотрим наглядно на диаграмме, как изменилась выручка по месяцам в течение первого года работы предприятия.

 

Рисунок 1.6 - Общая выручка от реализации продукции по месяцам 2018 г.

Из рисунка 5 видно, что с каждым месяцем выручка от реализации продукции увеличивается. И к концу первого года работы предприятие выйдет на полную производственную мощность.

Принимая решение об организации производства хлеба, нами была изучена и проанализирована основная группа конкурентов.

В г. Чита ОАО “Черновский хлебозавод” является крупнейшим производителем хлеба и хлебобулочных изделий. Конкуренцию составляют лишь небольшие хлебопекарни, но и они заполняют рынок стандартной хлебобулочной продукцией, не имеют достаточно гибких технологических линий и не способны быстро реагировать на изменение конъюнктуры рынка. К тому же в производстве своей продукции некоторые хлебопекарни используют различные импортные добавки, которые хотя и улучшают внешний вид хлеба, но заметно увеличивают его цену. При производстве хлеба и хлебобулочных изделий нашей хлебопекарней используются только стандартные виды сырья местных производителей.

Основными конкурентами в городе являются ООО “Черновский хлебозавод”, ООО «Кенон» и Хлебозавод №1. С одной стороны, данные предприятия имеют достаточно мощное оборудование и автоматизированные линии производства. Но, с другой стороны, они реализуют продукцию исключительно на территории своих микрорайонов. В отдельные районы города поставка продукции производится с дополнительной оплатой.

Проведем анализ сильных и слабых сторон нашей хлебопекарни и основных конкурентов. Оценка критериев будет производиться по бальной системе:

0 – наиболее слабая позиция на рынке

1 – менее слабая позиция

2 – слабая позиция

3 – сильная позиция

4 – наиболее сильная позиция

5 – доминирующая позиция на рынке.

«-» отсутствие, «+» - наличие.

Таблица 1.4 – Критерии оценки слабых и сильных сторон фирмы и конкурентов



Критерии

Хлебопекарня

конкуренты

Черновский хлебозавод”

«Кенон»

Хлебозавод №1.

1. Уровень качества

2. Уровень цен

3. Квалификация персонала

4. Рекламная политика

5. Ассортимент продукции

6. Репутация фирмы

7. Местоположение

8. Время работы

9. Упаковка продукции  


    - ; 5

    - ; 5

    +; 3

    -; 5  

Средний балл

3

3







 

Как видно из таблицы 4 , наибольший средний балл имеет наша хлебопекарня. Наименьший средний балл у Хлебозавода №1.

Для более наглядного представления о конкурентоспособности рассмотренных предприятий построим диаграмму.

Рисунок 1.6 – Сравнение данной хлебопекарни и основных конкурентов

Чтобы дать объективную оценку всем полученным баллам, рассмотрим все преимущества и недостатки представленных фирм.

Хлебопекарня.

Основным преимуществом перед конкурентами является использование при производстве хлеба сырья местных производителей и отсутствие импортных добавок. Недостатком является то, что у вновь открывшейся хлебопекарни очень низкая репутация среди покупателей, и для её увеличения необходима хорошая рекламная политика.

ООО «Черновский хлебозавод».

Преимущество заключается в том, что данный хлебозавод не первый год работает на рынке города, и хорошо известен своим широким ассортиментом среди покупателей, а также в низком уровне цен на свою продукцию. Недостатком является отдаленное местоположение хлебозавода, что затрудняет поставку свежей продукции.

ООО «Кенон».

Достоинство, так же как и Черновского хлебозавода, состоит в широком ассортименте своей продукции. Недостаток состоит в том, что данный хлебозавод использует формовую упаковку для своей продукции, из за чего продукция теряет свои вкусовые качества и не пользуется особым спросом у потребителей.

Хлебозавод № 1.

Достоинством является хорошее местоположение завода (в центре города), а недостатком – плохая рекламная политика, за счет чего о нем мало кто знает в городе.

При разработке конкурентной стратегии хлебопекарне необходимо учитывать возможности: увеличение ассортимента продукции, контроль качества произведенной продукции, повышение квалификации персонала и угрозы: усиление конкуренции на рынке производства хлеба и хлебобулочных изделий, рост цен и увеличение инфляции.

Таким образом предпринимателям, которые рассматривают мини пекарни как бизнес, отличные перспективы. Обширный рынок сбыта и качество большей части продукции позволяет при грамотном подходе найти и прочно занять собственную нишу. Главное в этом случае, правильно продумать все этапы, учесть минусы и плюсы данного бизнеса.

Нужно заметить, что первый всплеск активности малого бизнеса в сегменте производства хлеба наблюдался в 90-х годах прошлого века. Но тогда крупные производители достаточно быстро вытеснили мелких предпринимателей на обочину, полностью подмяв рынок под себя. Понимание причин такого развития событий довольно полезно для современных бизнесменов.

Дело в том, что первые мини пекарни ориентировались, главным образом, на социальные сорта хлеба, но не смогли конкурировать с гигантами хлебопроизводства в плане конечной цены на готовую продукцию. У малых предприятий пространства для маневра и возможностей для снижения себестоимости было гораздо меньше, чем у крупных комбинатов.

Какой вывод из этого можно сделать сейчас? В современных условиях перспективным направлением развития мини пекарен как бизнеса является производство и торговля горячим свежевыпеченным хлебом элитных сортов, а также нетрадиционной выпечки. Наиболее востребован сегодня формат именно «пекарни у дома», которые производят 70 % хлебной продукции в США и странах Европы.

Огромное значение при этом приобретает тщательность контроля качества продукции. В случае с мини пекарнями это становится основным стратегическим преимуществом в конкурентной борьбе с крупными производителями. Соперничать с ними на ценовом поле все равно не получится, поэтому необходимо сконцентрировать свои усилия на обеспечении необходимого уровня качества хлебобулочных изделий.

Надо заметить, что технология мини пекарен позволяет исключить из рецептуры хлеба такие компоненты, как разрыхлители или эмульгаторы, что значительно повышает качество конечных изделий. Но при этом сокращается срок возможного хранения такого хлеба. Это еще одна особенность мини пекарни как бизнеса, которую нужно учитывать, продумывая бизнес план предприятия.

Вывод по главе: Подытоживая все сказанное выше, можно обозначить основные преимущества и недостатки такого бизнеса, как небольшие «пекарни у дома». К плюсам такой формы организации производства относятся:

-мобильность, возможность развернуть точку в кратчайшие сроки и на малой площади;

-широкий ассортимент выпускаемой продукции;

-возможность тщательного контроля качества;

-гарантия полной загрузки производственных мощностей мини пекарни, что объясняется стабильным спросом на хлебобулочную продукцию.

-для мини пекарни как бизнеса характерны следующие недостатки:

-потребность в стартовом капитале для закупки специального оборудования, а также необходимого сырья;

-необходимость создания соответствующих условий производства. В первую очередь имеются в виду санитарные и гигиенические нормы, соблюдение которых в рамках российского законодательства связано с некоторыми трудностями;

-постоянный контроль над качеством производимой продукции, тут как говорится, без комментариев.

В заключение обратим внимание на то, что рентабельность такого бизнеса по разным оценкам может составлять 30-40 %. То есть, мини пекарни как бизнес на сегодняшний день являются весьма перспективным делом с точки зрения развития собственного малого бизнеса.

2. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ БИЗНЕС-ПЛАН ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЧИТА УНИВЕРСАЛ»

2.1 Особенности операционной деятельности и структуры бизнес-единицы

Полное официальное наименование общества - общество с ограниченной ответственностью «Чита Универсал». Уставный капитал общества - 20 000 рублей. Учредительными документами общества являются два документа: учредительный договор и устав общества. Основной целью данного предприятия является получение прибыли.

Фирменные магазин «Три кольца», «Аккорд» через которые идет реализации продукции ООО «Чита Универсал» находиться в большом и достаточно оживленном районе города, в котором отсутствуют крупные торговые центры, что тоже является преимуществом и обеспечивает ему постоянных потребителей продукции.

В настоящее время в г. Чите существует большое количество фирм, реализующих широкий ассортимент хлебобулочной продукции. Поэтому с точки зрения уровня конкуренции в этой области предприятию достаточно трудно существовать на рынке данного вида продукции. И для того, чтобы, предприятию успешно развиваться ему необходимо, постоянно расширять и совершенствовать номенклатуру продукции и услуг, повышать гибкость производства и, тем самым, повышать конкурентоспособность фирмы.

В отличие от крупных хлебозаводов небольшие частные пекарни ориентированы на удовлетворение растущих запросов потребителей. Они производят изделия класса «premium» и нередко используют при этом уникальные технологии. Хлеб является товаром, который необходим населению города ежедневно.

У малой пекарни ООО «Чита Универсал» есть очевидные плюсы. Во-первых, это стабильный доход: спрос на хлеб не зависит от погоды, времени года или политики правительства. Во-вторых, основное достоинство небольшой пекарни - мобильность ее производства: можно легко менять ассортимент и выпускать как простую в приготовлении продукцию, так и изделия, требующие сложных технологий. То, есть возможность всегда соответствовать запросам рынка. В-третьих, деньги, вложенные в открытие хлебного бизнеса, при условии правильного и грамотного ведения дела могут вернуться к инвестору уже через полгода.

ООО «Чита Универсал» занимается изготовлением и реализацией хлебобулочных изделий. Вся продукция предприятия сертифицирована и изготавливается по гос. стандартам, с соблюдением технологических норм. Ассортимент выпускаемой продукции (Приложение 1).

В настоящий момент наибольшей рентабельностью характеризуется именно производство элитной продукции - в этом сегменте существует возможность предложить потребителю уникальный продукт, установить повышенную наценку. Причем наибольшей популярностью пользуются различные традиционные рецептуры, например, хлеб, выпеченный по французской технологии.

Факторы привлекательности товара:

- Уникальность продукции (технология выпечки, рецептура)

- Продукция отпускается в горячем и свежем виде.

- Хлебобулочные изделия отпускаются в специальной, фирменной упаковке (гофрокоробка, долго сохраняет продукт свежим и горячим) с логотипом компании.

Основные направления совершенствования продукции:

В дальнейшем планируется выпускать также кондитерские изделия такие как пончики, пироги.
2.2 План маркетинговых услуг
Стратегия нашего предприятия является концентрированный маркетинг, так как мы работаем на одном, но достаточно прибыльном сегменте.

Ценовая политика мини пекарни зависит от типа рынка. ООО «Чита Универсал» действует на рынке олигополистической конкуренции, где каждый продавец чутко реагирует на стратегию и действия конкурентов. Стратегия ценообразования определяется в основном предварительно принятыми решениями относительно позиционирования на рынке.

Цена, назначенная ООО «Чита Универсал» скажется на уровне спроса на хлебобулочную продукцию. В данном случае спрос и цена продукции находятся в обратно пропорциональной зависимости, т.е. чем выше цена, тем ниже спрос и соответственно, чем ниже цена, тем выше спрос.

Спрос, как правило, определяет максимальную цену, которую предприятие может запросить за свою продукцию. Ну а минимальная цена определяется издержками мини пекарни. Она стремиться назначить на продукцию такую цену, чтобы она полностью покрывала все издержки по его производству, распределению и сбыту, включая справедливую норму прибыли за приложенные усилия.

На установление среднего диапазона цен влияют цены конкурентов и их рыночные реакции. Знаниями о ценах и товарах конкурентов мини пекарня воспользуется в качестве отправной точки для нужд собственного ценообразования. Продукция мини пекарни аналогична продукции аналогичного конкурента – ООО «Спутник». Мини пекарня вынуждена назначить цену, близкую к цене продукции этого конкурента. В противном случае ООО «Чита Универсал» может потерять сбыт и в этом случае решит основную проблему ценообразования, выберет свою определенную методику расчета цен.

В данном случае ООО «Чита Универсал» выбрала методику установления цены на основе уровня текущих цен. Назначая цену с учетом уровня текущих цен, в основном отталкивается от цен конкурентов.

В период проникновения на рынок ООО «Чита Универсал» будет продавать продукцию по заниженной цене в целях стимулирования спроса. Этим достигается основная цель - выпуск продукции в больших количествах, что снизит его себестоимость и сбытовые расходы на единицу продукции.

Расширение ассортимент товарной продукции происходит по нескольким причинам:

- стремление получать дополнительную прибыль;

- попытка удовлетворить покупателей, жалующихся на пробелы в существующем ассортименте;

- стремление задействовать неиспользуемые производственные мощности;

- попытки стать ведущей фирмой с исчерпывающим ассортиментом;

- стремление увеличить свою конкурентоспособность.

Сбытовая политика нашего предприятия основана на реализации продукции без посредников. Производство и реализация хлебобулочной продукции осуществляются внутри крупного торгового центра. Продажа нашей продукции происходит в фирменном магазине «Три кольца».

В зависимости от стратегии завоевание рынка следует проводить путем расширения ассортимента хлебобулочных изделий за счет разработки новых видов продукции, а также за счет усиленного продвижения с помощью рекламной компании уже разработанных видов продукции. Необходимо осваивать технологически новые виды хлебобулочных изделий. При сохранении стабильно высокого качества выпускаемой продукции рассмотреть возможность корректировки ценовой политики для сохранения высокой рентабельности товаров. Постоянно повышать качество и эффективность маркетингово - сбытовой деятельности.

Для рекламы нашей продукции, мы решили воспользоваться услугами рекламного агентства «Auriga», расположенного по адресу Г. Чита, ул. Богомякова, 23, тел./ факс: (302 – 2) 32 – 49 – 58; 35 – 24 – 68,

Реклама - это информация о потребительских свойствах товаров и различных видах услуг с целью их реализации или создания спроса на них, а также распространение сведений о лице, организации, произведении литературы и искусства и т. п. с целью создания им популярности.

В соответствии с законодательством Российской Федерации современная реклама, определяется как распространяемая в любой форме, с помощью любых средств информация о физическом или юридическом лице, товарах, идеях и начинаниях, которая предназначена для неопределенного круга лиц и призвана формировать или поддерживать интерес к этим физическому, юридическому лицу, товарам, идеям и начинаниям и способствовать реализации товаров, идей и начинаний.

Наружная реклама – это, как правило, графическая или текстовая реклама, размещённая на различных щитах, световых коробах, на зданиях, на специальных перетяжках над улицами и других конструкциях на открытом воздухе. К наружной рекламе также относятся рекламные панели, сити-форматы, различные вывески и т.д.

Таблица 2.1 – Виды рекламы





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   16

Похожие:

1 основы инвестиционного бизнес-плана iconБизнес планирование инвестиционного проекта
Бизнес-план инвестиционного проекта имеет такую характерность, как формирование и подача инвесторам идеи, которая тщательно разрабатывается...
1 основы инвестиционного бизнес-плана iconПрактическая работа №18 разработка проекта бизнес -плана торговой организации( по выбору) малого бизнеса
...
1 основы инвестиционного бизнес-плана iconБизнес-план образовательного учреждения
Цель бизнес-плана: реализация целевой “Программы развития моу гимназии №24” по оказанию образовательных услуг населению на 2006-2011...
1 основы инвестиционного бизнес-плана icon1. Теоретические основы бизнес планирования на предприятиях
Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия
1 основы инвестиционного бизнес-плана iconКонтрольная работа №1 разработка бизнес идеи и анализ рынка Контрольная работа №2 разработка плана маркетинга и производства
Для того, чтобы разработать бизнес-план необходимо собрать данные и провести экономические расчеты, чтобы ответить на вопросы
1 основы инвестиционного бизнес-плана icon«Разработка инвестиционного проекта фреш-бара «Juicy Boom»»
Данная работа представляет собой инвестиционный бизнес-план по открытию фреш-бара «Juicy Boom», рассчитанный на три года
1 основы инвестиционного бизнес-плана iconРазработка бизнес-плана на примере ООО «Макин и компания»
Организациям приходится в полной мере учитывать условия, на которых они получают инвестиции. В противном случае они рискуют понести...
1 основы инвестиционного бизнес-плана iconМакет бизнес-плана, разработанный в рамках проекта тасис
Данное методическое пособие разработано в рамках проекта Тасис Европейским Союзом для Новых Независимых Государств
1 основы инвестиционного бизнес-плана iconСтруктура бизнес-плана — основные разделы и
Разрабатывается он не только для того, чтобы обосновать какой-то определенный проект вложения инвестиций, но и для того, чтобы наиболее...
1 основы инвестиционного бизнес-плана iconРешение транспортной задачи с применением электронных таблиц. Построение оптимального плана перевозок по заданному условию. Сравнение ручного и машинного варианта плана перевозок
Кодирование информации с использованием классификаторов. Раскодирование информационного сообщения




База данных защищена авторским правом ©refnew.ru 2020
обратиться к администрации

    Главная страница
Контрольная работа
Курсовая работа
Теоретические основы
Методические указания
Методические рекомендации
Лабораторная работа
Рабочая программа
Общая характеристика
Теоретические аспекты
Учебное пособие
Практическая работа
История развития
Пояснительная записка
Дипломная работа
Самостоятельная работа
Общие положения
Экономическая теория
Методическая разработка
Физическая культура
Методическое пособие
Исследовательская работа
Направление подготовки
Общая часть
Теоретическая часть
Общие сведения
Техническое задание
Общие вопросы
Образовательная программа
Управления государственных
Федеральное государственное
Экономическая безопасность
Конституционное право
реакция казахского
Основная часть
Организация работы
Техническое обслуживание
Российская академия
Понятие сущность
Усиление колониальной
прохождении производственной
Обеспечение безопасности
программное обеспечение
Выпускная квалификационная
квалификационная работа
муниципальное управление
Теория государства
Уголовное право
Математическое моделирование
Административное право
Название дисциплины
Земельное право