п/п
|
Изделия
|
Вес готового изделия, гр.
|
Состав
|
Цена
|
1.
|
Батоны и багеты
|
|
1.1
|
Багет классический парижский
|
300
|
Мука пшеничная, вода питьевая, соль, дрожжи, масло растительное, смесь «Чиаббатта микс»
|
25
|
1.2
|
Мини-багет с изюмом
|
80
|
Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, маргарин, изюм, сахар- песок, солодовый экстракт.
|
11
|
1.3
|
Мини-багет с отрубями
|
150
|
Мука пшеничная, вода, соль, хлебопекарная смесь «Интеграл», дрожжи, отруби пшеничные, маргарин.
|
18,5
|
1.4
|
Батон Литовский
|
200
|
Мука пшеничная, вода питьевая, соль, дрожжи, сахар-песок, майонез
|
27
|
1.5
|
Батон французский с чесночной начинкой
|
220
|
Мука пшеничная, вода питьевая, соль, дрожжи,маргарин, закваска, ВАД «Укроп-чеснок», «Чеснок»,чесночная начинка.
|
36
|
2
|
Пшеничные хлеба
|
|
2.1
|
Хлеб Американский картофельный
|
200
|
Мука, дрожжи, картофель, смесь «картофельная», масло растительное, маргарин, вода
|
24
|
2.2
|
Хлеб Ирландский
|
350
|
Мука пшеничная, мука ржаная обдирная, вода, соль, дрожжи, масло растительное, лук сушеный жаренный, морковь обезвоженная, ВАД добавка «Укроп чеснок», закваска
|
37
|
2.3
|
Хлебушек кукурузный
|
200
|
Мука, вода соль, хлебопекарная смесь «Маисбас»
|
34
|
2.4
|
Хлеб с сыром
|
380
|
Мука, дрожжи, сахар-песок, соль, улучшитель хлебопекарный, маргарин столово - молочный, сыр «Литовский»
|
56
|
3
|
Ржано-пшеничные хлеба
|
|
3.1
|
Хлеб Деревенский
|
410
|
Мука пшеничная, мука ржаная обдирная, вода, соль, дрожжи, закваска
|
37
|
3.2
|
Хлеб ржаной
|
450
|
Мука пшеничная, мука ржаная обдирная, вода, соль, дрожжи, закваска, хлебопекарная смесь «интеграл», масло растительное, рогенколор, семя подсолнечника,
|
43
|
Окончание таблицы 2.1
3.3
|
Хлеб Рижский новый
|
500
|
Мука пшеничная, мука ржаная обдирная, вода, соль, дрожжи, солод ржаной белый, солод ржаной ферментированный, патока , тмин
|
26,5
|
4
|
Мелкоштучные изделия
|
|
|
4.1
|
Булочка французская
(с маком, кунжутом, классическая)
|
50
|
Мука, вода, соль , дрожжи, сахар-песок, маргарин, молоко сухое, мак пищевой, кунжут
|
8,5
|
4.2
|
Хлебушек Датский
|
70
|
Мука, вода, соль, дрожжи, солод ржаной ферментированный, сахар-песок, маргарин, семя подсолнечника.
|
9,6
|
4.3
|
Хлебец луковый
|
80
|
Мука, вода, соль, лук жареный, дрожжи, закваска, сахар –песок, маргарин столово- молочный, улучшитель хлебопекарный.
|
11
|
5
|
Выпечка из слоеного теста
|
|
5.1
|
Круассан (с сыром, шоколадом)
|
45
|
Мука, микс для куассана, маргарин, дрожжи прессованные вода, сыр, шоколадная паста
|
14
|
5.2
|
Струдель-стийк
(с яблоком, киви, абрикосом, клубникой, карамелью)
|
65
|
Мука,соль, маргарин, сахар-песок, вода, кислота лимонная, начинка: джем.
|
13,5
|
5.3
|
Снек с курицей и грибами
|
60
|
Мука, микс для круассана, маргарин, дрожжи прессованные, вода, начинка: куриный рулет, грибы консервированные
|
26,5
|
5.4
|
Палочка слоеная с вареным сгущенным молоком и орехом
|
95
|
Мука, микс для круассана, маргарин, дрожжи, вода, варенное сгущенное молоко, орех дробленый жареный.
|
17,5
|
5.5
|
Ход дог Охотничий
|
130
|
Мука, микс для круассана, маргарин, дрожжи, вода, сосиска «Охотничья»
|
26
|
5.6
|
Бейлг (с вишней и вишневым джемом, кремовый)
|
90
|
Мука, микс для
круассан, маргарин, дрожжи, вода, начинка: вареное сгущенное молоко, вишня свежемороженая, джем вишневый.
|
19
|
Приложение 2
Структура предприятия ООО «Чита Универсал»:
Рис 2.2 – Организационная структура
Поделитесь с Вашими друзьями: |