1 основы инвестиционного бизнес-плана

Скачать 0.67 Mb.

страница	11/16
Дата	01.05.2018
Размер	0.67 Mb.
Название файла	ДИПЛОМ ПЛАНИРОВАНИЕ.doc
Тип	Бизнес-план

1 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Разделка теста на равные куски

Подготовка теста к тесто закатывающей машине

Формирование формы изделия

Выдержка заготовки

Нанесение надрезов

Выпечка

Раскладывание на лотки

Технология приготовления изделий: дефростация в течении 30-40 минут, при температуре 18-20 С

Срок реализации готовой продукции: 16 часов

Выбор оборудования для мини-пекарни

На рынке хлебобулочной продукции сейчас очень большой ассортимент предложений по продаже пекарного оборудования. Проанализировав различные виды оборудования, мы приобрести оборудование совместного предприятия “Синдика-Курал” находящаяся по адресу: город Чита Вокзальная, 3. Стоимость этого оборудования 963 300 рублей. Выбор был сделан в пользу этой фирмы, так как при сравнительно невысоких ценах, это оборудование позволяет производить до 5000 батонов за восьмичасовую смену, что значительно выше, чем производительность аналогичного оборудования такой же стоимостью. В стоимость также входит весь спектр услуг и работ, связанных с его монтажом, пуском, наладкой и обучением персонала. Кроме того, в эту сумму входят гарантийное обслуживание оборудования в течение одного года и бесплатная замена запасных частей на этот период времени.

Таблица 2.2 - Перечень необходимого оборудования

Наименование оборудования		Характеристики	Суммарная стоимость, руб.
1	Электропечь	8 кв.м	467 000
2	Набор запасных частей		20 000
3	Элеватор	80 л.	105 000
4	Спиральная месильная	80 л.	36 500
	машина		36 500
5	Тестоделитель		165 000
6	Раскатывающая машина	50 см (ширина)	153 000
7	Эмульгатор		10 800
8	Набор инструмента		6 000
9	Холодильник		18000
	Итого		981 300

Расчет площади, необходимой для размещения производственного оборудования.

Таблица 2.3 - Площадь для размещения оборудования

Вид оборудования	Площадь, м²
Электропечь	8.0
Элеватор	4.0
Спиральная месильная машина	2.1
Тестоделитель	4.6
Раскатывающая машина	3.0
Эмульгатор	2.0
Холодильник	1.0
Всего:	24.7

Суммарная площадь, занимаемая оборудованием, составляет 24.7 м²

С учетом планировки оборудования и обеспечения удобства его обслуживания линейные размеры производственного цеха составят: длина 8.0 м; ширина 5,2 м; высота 3.2 м. Общая площадь цеха составит 42м².

Склады.

1. Склад муки.

Для устойчивого производства хлебобулочных изделий необходимо обеспечить запас сырья из расчета недельной производственной программы. для хранения такого запаса требуется помещение площадью 10м² и высотой 3.2 м .

2. Склад Готовой продукции.

Требуемая площадь для хранения готовой продукции рассчитывается из дневной выработки. И составляет 10 м²

3. Склад для прочих составляющих продукции (дрожжи, тмин, и др.)

Площадь склада сырья рассчитана исходя из необходимости хранения недельного запаса сырья. Требуемая площадь 6 м² .

Таблица 2.4 – Общая площадь помещений

1.Склад муки	10 м²
2. Склад готовой продукции	10 м²
3. Склад сырья	6 м²
4. Пекарня	42 м²
Итого: общая площадь помещений	68 м²

Хлебопекарная промышленность является материалоемкой. Поэтому важную роль в обеспечении ритмичной и бесперебойной работы хлебопекарных предприятий играет складское хозяйство, обеспечивающее хранение необходимых запасов сырья, топлива и других эксплуатационных материалов, а также сохранение их качества.

Общая площадь нашей пекарни составит 68 м² , стоимость за 1м²составляет 1200 рублей в месяц. Арендная плата составила 81600 рублей.

Таблица 2.5 – Количество единиц выпускаемой продукции

Скачать 0.67 Mb.

Поделитесь с Вашими друзьями:

1 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Похожие:

	Бизнес планирование инвестиционного проекта Бизнес-план инвестиционного проекта имеет такую характерность, как формирование и подача инвесторам идеи, которая тщательно разрабатывается...		Практическая работа №18 разработка проекта бизнес -плана торговой организации( по выбору) малого бизнеса ...
	Бизнес-план образовательного учреждения Цель бизнес-плана: реализация целевой “Программы развития моу гимназии №24” по оказанию образовательных услуг населению на 2006-2011...		1. Теоретические основы бизнес планирования на предприятиях Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия
	Контрольная работа №1 разработка бизнес идеи и анализ рынка Контрольная работа №2 разработка плана маркетинга и производства Для того, чтобы разработать бизнес-план необходимо собрать данные и провести экономические расчеты, чтобы ответить на вопросы		«Разработка инвестиционного проекта фреш-бара «Juicy Boom»» Данная работа представляет собой инвестиционный бизнес-план по открытию фреш-бара «Juicy Boom», рассчитанный на три года
	Разработка бизнес-плана на примере ООО «Макин и компания» Организациям приходится в полной мере учитывать условия, на которых они получают инвестиции. В противном случае они рискуют понести...		Макет бизнес-плана, разработанный в рамках проекта тасис Данное методическое пособие разработано в рамках проекта Тасис Европейским Союзом для Новых Независимых Государств
	Структура бизнес-плана — основные разделы и Разрабатывается он не только для того, чтобы обосновать какой-то определенный проект вложения инвестиций, но и для того, чтобы наиболее...		Решение транспортной задачи с применением электронных таблиц. Построение оптимального плана перевозок по заданному условию. Сравнение ручного и машинного варианта плана перевозок Кодирование информации с использованием классификаторов. Раскодирование информационного сообщения